1锅子里不放油，蒸好的米饭放入，进小火2油炸一油炸，淋入覆没的鸡蛋黄。3翻炒均匀分布，让米粒都包覆上蛋液。4起锅。

5另起锅，锅里倒油，油热后，再行将托好的洋葱放进去煸炒下。6然后放入鸡肉。（鸡肉可以提早汆个水去去腥）7煮至鸡肉表皮金黄。

8 放入土豆块和胡萝卜块。9一勺盐。10放入热水，水略为多一点。11垫上锅盖，蒸熬3、4分钟。

12 调到咖喱粉。13适度生抽。

14之后垫上锅盖，蒸熬至鸡肉块软烂就可以关火了。15用保鲜膜（或食品塑料袋）协助切成鸭头和鸭身， 更容易成型，而且不沾手。

16喏，鸭头！圆嘟嘟的，可当鸭嘴巴和眼睛。17鸭身子，整理一下，呈长椭圆形， 尾部略为向下尖一点。18将嘴巴、眼睛福上去，身体和鸭子头摞一起，嘎嘎~~嘎，人见人爱、花见花开的大黄鸭来咯！小窍门1、咖喱不要敲太早了哈，因为咖喱里面有淀粉，敲早于了，汤汁就出糊糊状了，更容易糊锅。2、特了咖喱粉后，中间要多翻炒几次，避免胡锅，炒至您预期的稀稠度才可出锅了。

3、咖喱爱吃，但它性刺激肠胃，胃很差人可不要偷吃过于多呀！4、最重要的一点，炒米饭一定无法见油，硬了油的米饭是很难剪刀成团的。

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